Thời Pháp thuộc

Năm 1896, hai tổng Long Thủy và Quảng Long cùng thuộc hạt tham biện Bạc Liêu có các làng trực thuộc như sau: Tổng Quảng Long trong đó có làng Định Thành.

Ngày 5 tháng 10 năm 1917, thực dân Pháp thành lập quận Giá Rai thuộc tỉnh Bạc Liêu. Quận Giá Rai gồm tổng Quảng Long trong lòng có làng Định Thành.

Giai đoạn 1956 - 1976

Việt Nam Cộng hòa

Ngày 9 tháng 3 năm 1956, theo Sắc lệnh số 32-NV, chính quyền Việt Nam Cộng hòa sáp nhập xã trước đó thuộc quận Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu là Định Thành vào địa bàn tỉnh Cà Mau mới được thành lập.

Từ năm 1976 đến nay

Quyết định số 181-CP[4] ngày 11 tháng 07 năm 1977 của Hội đồng Chính phủ về việc giải thể huyện Châu Thành thuộc tỉnh Minh Hải và việc sáp nhập xã Định Thành vào huyện Giá Rai.

Quyết định số 142-CP[5] ngày 04 tháng 04 năm 1979 của Hội đồng Chính phủ điều chỉnh địa giới xã, thị trấn thuộc huyện Giá Rai, tỉnh Minh Hải: Tách ấp Chòi Mòi và ấp Cái Keo của xã Định Thành, huyện Cà Mau, lập thành một xã mới lấy tên là xã An Định, thuộc huyện Giá Rai.

Quyết định số 94-HĐBT[6] ngày 30 tháng 8 năm 1983 của Hội đồng Bộ trưởng giải thể huyện Cà Mau, sáp nhập xã Định Thành của huyện Cà Mau vào huyện Giá Rai, tỉnh Minh Hải.

Quyết định số 183/QĐ-TCCP[7] ngày 13 tháng 04 năm 1991 của Ban Tổ chức Chính phủ về việc điều chỉnh địa giới một số xã thuộc huyện Giá Rai, tỉnh Minh Hải: Sáp nhập xã Định Hòa vào xã Định Thành.

Ngày 24 tháng 12 năm 2001, Chính phủ Việt Nam ban hành Nghị định số 98/2001/NĐ-CP, chia huyện Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu thành hai huyện Đông Hải và Giá Rai[8]. Theo đó, xã Định Thành thuộc huyện Đông Hải.

Ngày 24 tháng 12 năm 2003, Chính phủ Việt Nam ban hành Nghị định số 166/2003/NĐ-CP, về việc thành lập xã, phường thuộc các huyện Vĩnh Lợi, Phước Long, Hồng Dân, Giá Rai, Đông Hải và thị xã Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu. Theo đó, thành lập xã Định Thành A thuộc huyện Đông Hải trên cơ sở 2.986,50 ha diện tích tự nhiên và 9.410 nhân khẩu của xã Định Thành. Sau khi điều chỉnh địa giới hành chính thành lập xã Định Thành A, xã Định Thành còn lại 3.010,20 ha diện tích tự nhiên và 9.510 nhân khẩu.